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餐飲部文員工作內(nèi)容（通用10篇）
在我們平凡的日常里，崗位職責(zé)使用的情況越來越多，崗位職責(zé)是一個(gè)具象化的工作描述，可將其歸類于不同職位類型范疇。那么崗位職責(zé)怎么制定才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編整理的餐飲部文員工作內(nèi)容，歡迎大家分享。
餐飲部文員工作內(nèi)容 1
（一） 崗位職責(zé)：
1． 記錄口述、抄寫、復(fù)信、寫第一文庫網(wǎng)報(bào)告、做好會(huì)議記錄，準(zhǔn)備和復(fù)印文件，包括：信件、表格、報(bào)告、圖表、繪圖。
2． 按要求將各種記錄、信件、報(bào)告及其它文件建檔、存檔。
3． 應(yīng)接電話，接待來訪者，安排會(huì)見時(shí)間。
4． 與餐飲部經(jīng)理及員工個(gè)人接觸，以便收集資料和報(bào)告。執(zhí)行報(bào)告上的決定及特殊任務(wù)。
5． 根據(jù)餐飲部經(jīng)理的指示，按照既定的規(guī)定和程序起草復(fù)信。
6． 接收、拆看來信來件并發(fā)送給有關(guān)部門和人員。
7． 在餐飲部經(jīng)理、其他部門經(jīng)理和員工之間做好聯(lián)絡(luò)、溝通工作。
8． 對(duì)會(huì)議訂單做好檢查、分類工作，注明重點(diǎn)活動(dòng)項(xiàng)目，提醒餐飲部經(jīng)理注意。
9． 保管辦公室用品和飲食部的`有關(guān)表格。
10． 執(zhí)行莊園的政策和程序。
11． 做好餐飲部經(jīng)理或其他領(lǐng)導(dǎo)人員所要求的其他工作。
�。ǘ� 任職要求：
1． 知識(shí)要求：中專以上或同等學(xué)歷，文秘專業(yè)為理想。
2． 經(jīng)驗(yàn)要求：兩年以上文秘工作經(jīng)驗(yàn)，具有相應(yīng)餐飲知識(shí)。
3． 個(gè)性要求：有責(zé)任感、事業(yè)心、具備良好的職業(yè)道德，思維敏捷清晰，能承受工作壓力，性格沉穩(wěn)開朗，工作效率高。
4． 能力要求：具有英語聽、說、寫能力，有較強(qiáng)的語言、文字表達(dá)能力。熟悉部門各種表格的策劃及制作，能熟練操作計(jì)算機(jī)，并具有一定核算能力。
5． 身體要求：身體健康，心理狀態(tài)良好，儀表端莊大方，精力充沛。男性身高168cm—180cm；女性身高160cm—170cm。年齡20—30歲為佳。
餐飲部文員工作內(nèi)容 2
一、經(jīng)營決策
1、負(fù)責(zé)喆啡酒店餐飲營運(yùn)管理，年度與月度營銷規(guī)劃與執(zhí)行；連鎖門店良性運(yùn)營達(dá)成營業(yè)額與利潤目標(biāo)；
2、策劃推進(jìn)喆啡酒店餐飲的業(yè)務(wù)運(yùn)營戰(zhàn)略、組織協(xié)調(diào)公司各部門執(zhí)行、實(shí)現(xiàn)公司的運(yùn)營目標(biāo)；
二、運(yùn)營管理
1、修訂及執(zhí)行公司戰(zhàn)略規(guī)劃及與日常營運(yùn)相關(guān)的制度體系、業(yè)務(wù)流程；
2、策劃推進(jìn)及組織協(xié)調(diào)公司重大運(yùn)營計(jì)劃、進(jìn)行市場發(fā)展跟蹤和策略調(diào)整；
3、制定喆啡酒店餐飲運(yùn)營指標(biāo)、年度發(fā)展計(jì)劃，推動(dòng)確保年度指標(biāo)順利完成；
4、負(fù)責(zé)及執(zhí)行運(yùn)營架構(gòu)搭建修訂，及執(zhí)行公司戰(zhàn)略規(guī)劃及日常運(yùn)營相關(guān)的'制度體系、業(yè)務(wù)流程；
5、公司各部門協(xié)調(diào)等。
三、團(tuán)隊(duì)建設(shè) 人才發(fā)展
1、建設(shè)起下屬管理系統(tǒng)；運(yùn)營團(tuán)隊(duì)建設(shè)與人力發(fā)展；
2、建立完善餐飲人才培訓(xùn)、輸出系統(tǒng)，確保喆啡酒店餐飲人才輸出；
四、運(yùn)營監(jiān)察
1、針對(duì)公司推出的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)化流程對(duì)店面進(jìn)行定期監(jiān)督檢查；
2、針對(duì)店面發(fā)現(xiàn)的機(jī)會(huì)點(diǎn)要求店面出具相關(guān)的整改方案；
3、根據(jù)店面的整改方案進(jìn)行復(fù)查；
4、監(jiān)督店面運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行確保不出現(xiàn)偏差.
餐飲部文員工作內(nèi)容 3
崗位職責(zé)
1、完成餐飲總監(jiān)、餐飲部經(jīng)理交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。
2、制定本部門的各種報(bào)表、表格，并對(duì)各種報(bào)表分類保存，定期裝訂存檔。
3、參加部門例會(huì)，做好會(huì)議記錄。
4、處理部門日常事務(wù)，接聽電話，做好記錄，妥善處理，準(zhǔn)確傳達(dá)上級(jí)的指示。
5、保管好酒店內(nèi)部部門間的往來文件。
6、幫助餐飲總監(jiān)整理各種文件，資料及回函。
7、作好po單、pr單的`記錄。
8、作好考勤統(tǒng)計(jì)，發(fā)放部門員工的各種補(bǔ)貼和勞保用品。
9、計(jì)算每日部門各廳堂收入，并收集、整理餐廳每日?qǐng)?bào)表。
10、做好餐飲辦公室各種辦公用品的領(lǐng)用和保管以及辦公室的衛(wèi)生工作。
素質(zhì)要求
基本素質(zhì)：具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，高尚的職業(yè)道德，良好的紀(jì)律修養(yǎng)。
自然條件：身體健康，儀表端莊大方，氣質(zhì)高雅，性格溫和，情緒穩(wěn)定。女，年齡在24歲以上，身高1.65~1.69米。
文化程度：具有大專以上學(xué)歷。
外語水平：高級(jí)英語水平，具備流利的英文會(huì)話和寫作能力。有第二外語基礎(chǔ)。
工作經(jīng)驗(yàn)：有3年秘書工作經(jīng)驗(yàn)，了解餐飲工作的基本程序和運(yùn)作情況。
特殊要求：熟練操作各種辦公室自動(dòng)化設(shè)備，通曉常用電腦應(yīng)用軟件。具有起草文件、報(bào)告、報(bào)表的能力。
餐飲部文員工作內(nèi)容 4
職責(zé)描述：
1、貫徹公司各項(xiàng)管理制度，組織建立完善部門各項(xiàng)制度流程、準(zhǔn)則并監(jiān)督執(zhí)行；
2、制定部門工作計(jì)劃，開拓創(chuàng)新，豐富經(jīng)營特色，帶領(lǐng)部門同事完成餐飲類各項(xiàng)銷售經(jīng)營指標(biāo)；
3、認(rèn)真監(jiān)督餐飲類商品的生產(chǎn)、銷售、配送流程的執(zhí)行，加強(qiáng)餐飲類商品的制作、進(jìn)貨、保存等的管理，完善并落實(shí)工作標(biāo)準(zhǔn)，確保食品衛(wèi)生安全，優(yōu)化就餐環(huán)境；
4、督導(dǎo)各餐廳、水吧做好營業(yè)前備料、銷售準(zhǔn)備，營業(yè)中規(guī)范服務(wù)，營業(yè)后結(jié)算、盤點(diǎn)、閉園打烊工作；
5、每日例行巡場，督導(dǎo)餐廳服務(wù)質(zhì)量，協(xié)助處理顧客投訴；
6、加強(qiáng)進(jìn)貨渠道管理，與供應(yīng)商建立良好合作關(guān)系，不斷豐富餐飲品類，滿足顧客的多樣化需求和不斷變化的市場需求；
7、合理安排部門各崗位人員的日常工作，監(jiān)督協(xié)調(diào)各崗位人員順利完成本職工作；
8、組織部門崗位知識(shí)培訓(xùn)，提高工作效率，定期評(píng)估的工作表現(xiàn)，建立人才儲(chǔ)備；
9、檢查監(jiān)督餐廳、水吧等設(shè)施設(shè)備規(guī)范使用，做好定期維護(hù)保養(yǎng)；
任職要求：
1、大專及以上學(xué)歷（本科優(yōu)先）；
2、具有6年以上星級(jí)酒店餐飲工作經(jīng)驗(yàn)含3年以上星級(jí)酒店或品牌連鎖餐廳經(jīng)理工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
3、熟練掌握前廳管理與服務(wù)的`專業(yè)知識(shí)和技能，能制定、落實(shí)餐廳服務(wù)的相關(guān)規(guī)制，具備培訓(xùn)與考核新廚工技能；
4、善于處理各類投訴，具有較強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)意識(shí)，原則性強(qiáng)，有良好的溝通、協(xié)調(diào)能力和較強(qiáng)的控制和執(zhí)行能力；
5、解市場客群狀況，掌握餐廳經(jīng)營及管理動(dòng)態(tài)。
6、具備良好的餐廳整體市場推廣、營銷能力。
餐飲部文員工作內(nèi)容 5
1、負(fù)責(zé)執(zhí)行、落實(shí)餐廳經(jīng)理的決策和營運(yùn)計(jì)劃。監(jiān)督檢查各級(jí)管理人員對(duì)工作任務(wù)的執(zhí)行情況。
2、完成酒店交代的一切事務(wù)，協(xié)助經(jīng)理按時(shí)召開會(huì)議，準(zhǔn)確執(zhí)行經(jīng)理的指令，安排工作總結(jié)得失，優(yōu)化管理思路。
3、協(xié)助經(jīng)理處理協(xié)調(diào)部門內(nèi)的工作，定期檢查酒店負(fù)責(zé)區(qū)域衛(wèi)生、安全監(jiān)督工作。
4、負(fù)責(zé)監(jiān)督部門管理制度的執(zhí)行情況，檢查各崗位的操作規(guī)程和服務(wù)規(guī)范，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的出品和滿意的服務(wù)，確保營業(yè)時(shí)間正常運(yùn)作。
5、負(fù)責(zé)本部門的安全管理工作，督促各部門嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度和各項(xiàng)安全管理制度。做好貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，開展防火安全工作教育，組織各部主管人員定期進(jìn)行衛(wèi)生、防火、安全工作方面的檢查及評(píng)比，確保本部各項(xiàng)工作的`正常動(dòng)作。
6、緊抓員工培訓(xùn)，做好思想政治工作，關(guān)心員工生活，對(duì)員工任用、考核，務(wù)求獎(jiǎng)罰分明，督導(dǎo)各部主管傳達(dá)落實(shí)工作要求，調(diào)動(dòng)員工的積極性，完成酒店的各項(xiàng)要求。
7、若有突發(fā)事件，處理要組織嚴(yán)密、方法要正確、得當(dāng)，并及時(shí)報(bào)告餐廳經(jīng)理，并將事件的全過程做好文字記錄備案。
8、了解每日業(yè)務(wù)情況，及時(shí)掌握部門各項(xiàng)事務(wù)的信息。協(xié)助經(jīng)理制定服務(wù)技能培訓(xùn)計(jì)劃，進(jìn)行員工培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)考核制度，加強(qiáng)對(duì)員工培訓(xùn)的評(píng)估和獎(jiǎng)懲。
9、加強(qiáng)設(shè)備日常管理，督促員工正確使用各種設(shè)備，并做好設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)工作。
10、建立良好的對(duì)客關(guān)系，主動(dòng)征求客人對(duì)餐飲的意見和建議，妥善處理客人的投訴。
11、不定期深入員工群體，了解員工的生活情況和工作情緒，必要時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)處理。
12、以身作則，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度和管理規(guī)定，從嚴(yán)律已，以身示范。
餐飲部文員工作內(nèi)容 6
一、崗位職責(zé)
1.接待客人的來訪，回答有關(guān)問題，處理各種電話、傳真、復(fù)印。
2.負(fù)責(zé)部門召開會(huì)議的會(huì)議記錄，并傳達(dá)餐飲部總監(jiān)的各種指示。
3.收發(fā)各種文件、報(bào)表等文字資料，處理及將文件分類歸檔。
4.負(fù)責(zé)餐飲部外聘員工考勤，并做記錄，向財(cái)務(wù)部及人事部匯報(bào)。
5.負(fù)責(zé)各餐廳菜單的更換及各種宴會(huì)菜單的制作。
6.負(fù)責(zé)所有餐廳領(lǐng)貨單、采購單、轉(zhuǎn)貨單的簽發(fā)。
7.完成餐飲部總監(jiān)布置的其它各項(xiàng)工作。
二、任職條件
1.能熟練運(yùn)用辦公自動(dòng)化軟件。
2.能熟練操作各種辦公設(shè)備，了解餐飲部工作的基本程序和運(yùn)作情況。
3.具有中專以上文化程度，有一年以上的工作經(jīng)驗(yàn)。
4.待客熱情有禮，端莊大方，具有良好的交際能力。
5.能很好的協(xié)調(diào)各個(gè)部門的人際關(guān)系。
餐飲部簡介
餐飲部是酒店為客人提供用餐、休閑服務(wù)的場所，主要是為客人提供高質(zhì)量的食物、飲品及熱情、周到、細(xì)心的服務(wù)，使客人獲得物有所值、賞心悅目的就餐享受。
餐飲部是酒店的主要?jiǎng)?chuàng)收部門之一。包括中餐廳、西餐廳、宴會(huì)廳、大堂吧、酒吧等幾個(gè)分部門。為賓客提供西式零點(diǎn)、自助餐、團(tuán)體餐、宴會(huì)(酒會(huì))、會(huì)議等用餐及酒吧服務(wù)，要求經(jīng)營靈活，管理嚴(yán)謹(jǐn)，開源節(jié)流，不斷提高酒店的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。
餐飲部工作業(yè)務(wù)性強(qiáng)，服務(wù)工作接待面廣、工作量大，其服務(wù)質(zhì)量的好壞直接反映出酒店的管理水平，且餐飲部需與酒店各部門進(jìn)行工作聯(lián)系。如餐飲部各種物資的采購、物品的控制及結(jié)賬費(fèi)用等需與采購部、財(cái)務(wù)部進(jìn)行溝通與聯(lián)系;餐飲部運(yùn)作所必需配備的人員需與人力資源部聯(lián)系，進(jìn)行人事方面的變動(dòng)、調(diào)動(dòng)等。
餐飲部的工作最終要落實(shí)幾大經(jīng)營指標(biāo)：
1、要控制好成本率，經(jīng)營毛利率要達(dá)到65%以上。
2、要具有酒店特色的系列菜肴。
3、經(jīng)營收入占酒店整體收入的1/3以上。
餐飲部扣分總則
扣分說明：
1、每項(xiàng)過失每次扣一分，一個(gè)月內(nèi)同樣錯(cuò)誤兩次扣三分。
2、每月累計(jì)三分口頭警告，六分書面警告，九分最后警告，超過九分立即辭退。
3、扣分制度與餐廳獎(jiǎng)分制度同時(shí)制行。
4、度制的添加與刪除歸餐飲部所有管理人員共同商議。
5、每扣1分按1元錢進(jìn)行扣除，每周一統(tǒng)一上報(bào)人事部。
扣分細(xì)則：
1.當(dāng)班時(shí)沒有佩戴名牌
2.沒有按規(guī)定剪指甲或不注意個(gè)人衛(wèi)生
3.女同事沒有化淡妝、頭發(fā)披肩不扎起來，帶過多飾物，男同事沒有刮胡子、頭發(fā)松亂過長
4.餐具沒有分類疊放在下欄車?yán)?/p>
5.沒有按規(guī)定穿著鞋、襪、制服
6.沒有勤巡桌子
7.沒有工作時(shí)不按安排站立或聚堆同事間談話
8.不按規(guī)定搞衛(wèi)生清潔或搞得不干凈、漏做
9.不按規(guī)定擺臺(tái)、擺凳和餐具，餐具不足和不凈
10.轉(zhuǎn)盤餐前餐后沒有保持干凈
11.臟臺(tái)布、茶壺不及時(shí)清理走
12.沒有及時(shí)清理臺(tái)上的.雜物
13.對(duì)客人不禮貌、不尊重或工作時(shí)發(fā)牢騷
14.工作臺(tái)擺設(shè)私人物品
15.擺水杯不用托盤、不使用正確的握杯方法
16.臟水杯沒有按規(guī)定擺放、擦洗
17.不理會(huì)非本區(qū)的客人提出的要求
18.使用酒店物品做私人用途
19.不按規(guī)定私自推下欄車收臺(tái)
20.托盤不按規(guī)定隨處亂放
21.上班吃零食
22.布草沒按規(guī)定擺放整齊
23.故意損壞公物
24.不愛護(hù)消防器材，消防栓下堆放雜物
25.沒有清點(diǎn)完布草柜內(nèi)的臟布草或點(diǎn)完不搞衛(wèi)生
26.沒有按照服務(wù)程序工作要領(lǐng)工作
27.硬性索取客人小費(fèi)(立即解雇)
28.同事之間在餐廳大聲講話、爭吵打鬧
29.舉止不雅(個(gè)人小動(dòng)作)
30.偷吃或接受客人打包的食物(簽過失單)
31.不服從上司的工作安排或怠慢工作
32.準(zhǔn)備工作沒做好
33.謠言惑眾破壞團(tuán)結(jié)(立即解雇)
34.當(dāng)班沒有筆、火機(jī)或其他用具
35.下班后在餐廳或酒店范圍內(nèi)閑游
36.客人離開后沒有及時(shí)清理臺(tái)上的餐具以及重新擺設(shè)
37.不主動(dòng)接待客人，沒有使用禮貌用語稱呼客人以及不喜歡客人坐自己所負(fù)責(zé)的區(qū)域
38.不按規(guī)定行走員工通道
39.沒有及時(shí)與客人點(diǎn)煙、倒酒水、飲料
40.煙盅內(nèi)煙頭超過2個(gè)未及時(shí)更換
41.沒有主動(dòng)向客人推薦菜品或點(diǎn)完菜后不重復(fù)菜單
42.沒有按小訓(xùn)所講的內(nèi)容執(zhí)行
餐飲部文員工作內(nèi)容 7
1.有工作責(zé)任感，能夠協(xié)調(diào)合作，工作條理化、標(biāo)準(zhǔn)化、連貫化，思維清晰，對(duì)工作具有奉獻(xiàn)精神。能嚴(yán)守機(jī)密、講求實(shí)效，有管理、協(xié)調(diào)、負(fù)責(zé)的能力。
2.身體健康，精力旺盛，儀表端莊，氣質(zhì)高雅，有三年以上管理經(jīng)驗(yàn)。
3.營業(yè)時(shí)，向各領(lǐng)班布置任務(wù)，督導(dǎo)各領(lǐng)班工作。
4.協(xié)助主管副經(jīng)理完成餐廳經(jīng)營指標(biāo)，督導(dǎo)員工推銷食品及飲品。
5.協(xié)調(diào)、溝通餐廳、及廚房的工作。
6.解決客人投訴，處理客人問題。
7.開餐前，檢查餐廳擺臺(tái)，清潔衛(wèi)生，餐廳用品供應(yīng)及設(shè)備設(shè)施的完好情況。
8.確保餐廳用具、餐具的質(zhì)量及使用量，做好清潔保養(yǎng)工作，控制餐具損耗，適當(dāng)補(bǔ)充并填寫提貨單。
9.協(xié)助主管副經(jīng)理做好人事工作，調(diào)動(dòng)員工積極性，對(duì)員工紀(jì)律問題，及時(shí)給予解決，同時(shí)負(fù)責(zé)員工的績效評(píng)估，按獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲。
10.每日檢查餐廳各項(xiàng)設(shè)備的工作情況，如出現(xiàn)問題，及時(shí)給予解決。
11.每日停止?fàn)I業(yè)后，負(fù)責(zé)全面檢查餐廳，并填寫營業(yè)收入報(bào)表。
12.協(xié)助主管副經(jīng)理完成培訓(xùn)工作，定期對(duì)各領(lǐng)班及領(lǐng)位員進(jìn)行績效評(píng)估，確保員工的專業(yè)素質(zhì)良好。
13.了解客情，根據(jù)客情編排員工班次和休息日，負(fù)責(zé)對(duì)員工的'考勤工作。
14.每日參加餐飲部召開的會(huì)議，并于餐前召開班前會(huì)，主持餐廳內(nèi)部會(huì)議，布置任務(wù)，完成上傳下達(dá)工作。
15.在主管副經(jīng)理不在崗時(shí)，履行主管副經(jīng)理的職責(zé)。
餐飲部文員工作內(nèi)容 8
崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)餐飲部辦公室之文件，信函之打印、收發(fā)及傳送。
2、分類整理及保管餐飲部之各種檔案，并確保其完整。
3、負(fù)責(zé)餐飲部各種會(huì)議之紀(jì)錄及打印。
4、負(fù)責(zé)整理本部內(nèi)分部門上呈之文件供給部門主管審閱。
5、處理收發(fā)到傳真與發(fā)送。
6、接收來電/訪、登記留言及時(shí)通知有關(guān)人員、在必要時(shí)按留言內(nèi)容進(jìn)行處理。
7、在各種定期會(huì)議前，為部門主管作有關(guān)之準(zhǔn)備。
8、整理每月或每年之有關(guān)數(shù)據(jù)上呈部門主管及作有關(guān)計(jì)劃及報(bào)告之編寫準(zhǔn)備。
9、按餐飲部日常工作及時(shí)提醒各有關(guān)人員，跟催有關(guān)工作及報(bào)告。
崗位要求
1、大專以上文化程度或具備文秘方面的專業(yè)知識(shí)。
2、懂得電腦操作，能較熟練地進(jìn)行中英文打字。
3、有一定的.寫作能力和應(yīng)變處理問題的能力。
4、能用一門外語進(jìn)行日常會(huì)話。
5、身體健康、精力充沛、五官端正。
崗位要求：
學(xué)歷要求：不限
語言要求：不限
年齡要求：不限
工作年限：不限
餐飲部文員工作內(nèi)容 9
1、在上級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督下定期完成量化的`工作要求，并能獨(dú)立處理和解決所負(fù)責(zé)的任務(wù);
2、推行公司各類規(guī)章制度的實(shí)施;
3、執(zhí)行人力資源管理各項(xiàng)實(shí)務(wù)的操作流程和各類規(guī)章制度的實(shí)施，配合其他業(yè)務(wù)部門工作;
4、辦理員工入職、離職、調(diào)任、升職等手續(xù);
5、負(fù)責(zé)管理人力資源相關(guān)文件和檔案。
6、處理考勤、薪酬核算、社保工作。
餐飲部文員工作內(nèi)容 10
一、直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)，對(duì)酒店的管理工作負(fù)全部責(zé)任。
二、負(fù)責(zé)協(xié)助總經(jīng)理對(duì)酒店的經(jīng)營管理作出決策和健全運(yùn)營制度；負(fù)責(zé)執(zhí)行、落實(shí)總經(jīng)理的決策和營運(yùn)計(jì)劃。
三、負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查各級(jí)管理人員對(duì)工作任務(wù)的落實(shí)執(zhí)行情況。
四、負(fù)責(zé)協(xié)助總經(jīng)理定期召開例會(huì)，安排工作總結(jié)得失，優(yōu)化管理思路。
五、負(fù)責(zé)定期檢查酒店內(nèi)外的衛(wèi)生、安全監(jiān)督工作。
六、負(fù)責(zé)協(xié)助總經(jīng)理處理協(xié)調(diào)各部門之間的工作。
七、負(fù)責(zé)酒店行政辦公室的一切事務(wù)，熱情禮貌接洽外來人員。
八、負(fù)責(zé)協(xié)助總經(jīng)理監(jiān)督各部門管理制度的執(zhí)行情況，檢查各崗位的操作規(guī)程和服務(wù)規(guī)范，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的出品和滿意的服務(wù)。
九、準(zhǔn)確執(zhí)行總經(jīng)理口頭或書面指令，并積極良好地完成任務(wù)。
十、堅(jiān)持每日開餐時(shí)間在服務(wù)第一線現(xiàn)場巡視檢查督導(dǎo)，確保營業(yè)時(shí)間正常運(yùn)作。
十一、負(fù)責(zé)建立健全的員工檔案，做好人事管理工作；及時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào)酒店的人事異動(dòng)情況。
十二、不定期深入職員群體，了解職員的'生活情況和工作情緒，必要時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào)處理。
十三、負(fù)責(zé)酒店內(nèi)部物品的管理，熟悉掌握酒店所需各類物品的名稱、型號(hào)、規(guī)格、單價(jià)、用途。檢查購進(jìn)物品是否符合質(zhì)量要求，對(duì)酒店的物品采購和質(zhì)量要求負(fù)有監(jiān)督責(zé)任。
十四、負(fù)責(zé)制定、健全安全保衛(wèi)制度的措施，部署保安部的工作計(jì)劃，安排和檢查落實(shí)情況；負(fù)責(zé)組織調(diào)查酒店內(nèi)發(fā)生的重大案件、事故，并向總經(jīng)理提出處理意見，匯報(bào)查處結(jié)果。
十五、負(fù)責(zé)制定酒店工程部維修管理辦法，合理安排工程維修、設(shè)備維護(hù)工作的順利開展，確保酒店的日常營運(yùn)正常。
十六、負(fù)責(zé)定期檢查電腦系統(tǒng)使用情況，定期對(duì)電腦設(shè)備進(jìn)行必要的維護(hù)；負(fù)責(zé)組織常用人員進(jìn)行常見故障的排除、耗材更換的培訓(xùn)。
十七、處理突發(fā)事件的，組織要嚴(yán)密、方法要正確、處理要得當(dāng)，并及時(shí)報(bào)告總經(jīng)理或相關(guān)部門，并將事件的全過程做好文字記錄備案。
十八、遵章守紀(jì)，以身作則，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度和管理規(guī)定，從嚴(yán)律已，以身示范。
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