韓國泡菜的家常做法介紹

　　韓國有冬天腌制泡菜的風(fēng)俗，歷經(jīng)多年一直保存至今。今天我們就一起來看看韓國泡菜的`家常做法介紹吧!

　　韓國泡菜的家常做法介紹

　　蘿卜泡菜食材準備

　　白蘿卜1根，胡蘿卜1根，蘋果1個，梨1個，白糖適量，鹽少許，蝦醬適量，魚露適量，辣椒粉適量，粗辣椒粉少許，甜杏仁適量，白芝麻適量，洋蔥，芹菜適量，蔥白，魷魚絲適量，韭菜適量，蒜少許，糯米粉，牛肉粉，姜少許。

　　方法步驟

　　1、白蘿卜洗凈，切成厚片后切丁，加鹽腌5小時;

　　2、姜切末，蒜搗碎，蘋果和梨做成醬，胡蘿卜切絲，蔥白切絲，韭菜切段;

　　3、將魷魚絲切末，青菜切小段，洋蔥切末，牛肉粉適量;

　　4、鍋中燒水，放入糯米粉，攪拌均勻，煮開攪拌至粘稠;

　　5、關(guān)火后倒入粗辣椒粉，攪拌均勻;

　　6、辣椒湯放涼后加入蝦醬，魚露，牛肉粉，白芝麻，白糖，韭菜絲，蔥絲，胡蘿卜絲;

　　7、再加入芹菜段，洋蔥末，姜末和蒜末，杏仁末，魷魚絲，蘋果和梨醬攪勻;

　　8、然后加入一些，白糖調(diào)味，將腌好的蘿卜塊沖洗后控干放入容器，加入辣椒粉;

　　9、然后將做好的水果辣椒醬倒入拌勻，蓋蓋發(fā)酵3到5天即可。

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