角瓜蝦仁做法大全

　　導(dǎo)語(yǔ)：對(duì)于角瓜蝦仁，各位會(huì)有什么樣的做法？下面是角瓜蝦仁做法大全，供各位閱讀和參考。

　　角瓜蝦仁做法【1】

　　食材

　　主料蝦仁適量角瓜適量輔料鹽少許料酒適量

　　步驟

　　1、熱油爆香鍋。

　　2、蝦仁用料酒鹽，淀粉腌制好，倒入鍋內(nèi)翻炒熟。

　　3、加入角瓜丁翻炒后，調(diào)味出鍋。

　　角瓜蝦仁做法【2】

　　食材

　　主料角瓜1個(gè)蝦仁200克輔料油適量鹽適量蔥適量

　　步驟

　　1.角瓜洗凈

　　2.角瓜切開(kāi)后切成薄片

　　3.化開(kāi)凍蝦仁

　　4.蝦仁去蝦線后，用開(kāi)水燙2次

　　5.燙好的蝦仁裝盤(pán)備用

　　6.加熱鍋中的.底油，油熱放入蔥花，爆出蔥香味后放入角瓜，翻炒一會(huì)

　　7.放入蝦仁，大火翻炒3-4分鐘，待角瓜稍微開(kāi)始變透明的時(shí)候淋少許生抽調(diào)味，繼續(xù)翻炒2分鐘左右即可。

　　8.出鍋裝盤(pán)

　　小貼士

　　大火翻炒，否則角瓜易出水。

　　角瓜蝦仁做法【3】

　　食材明細(xì)

　　角瓜500g

　　胡蘿卜150g

　　蝦250g

　　做法步驟

　　1、角瓜洗凈兩邊去頭

　　2、對(duì)半切開(kāi)，去掉瓜瓤后在對(duì)半切開(kāi)，切片，稍微厚一點(diǎn)的片

　　3、大蝦，剝皮后放碗內(nèi)抓少許淀粉

　　4、胡蘿卜切片，角瓜切片后備用

　　5、鍋內(nèi)放油燒三分熱后下胡蘿卜

　　6、放角瓜，少許生抽提鮮

　　7、放蝦仁，加適量水，炒制蝦仁變色后，適量胡椒粉，鹽，關(guān)火

　　8、裝盤(pán)即可，因?yàn)槲r仁本身就已經(jīng)抓過(guò)淀粉，無(wú)需勾芡

　　使用的廚具：炒鍋

【角瓜蝦仁做法】相關(guān)文章：

涼拌角瓜的做法04-05

肉餅炒角瓜的做法03-21

毛豆蝦仁做法03-26

蛋黃蝦仁豆腐做法03-25

芹菜蝦仁丸子做法02-05

豆豉蝦仁的做法01-24

蝦仁蠶豆的做法01-24

蝦仁炒苦瓜做法03-23

豌豆蝦仁的做法03-26