豆泡釀肉怎么做好吃
有的人是無(wú)肉不歡，而小編比較貪，既要無(wú)肉不歡又好無(wú)豆不歡，向來(lái)對(duì)豆制品都是來(lái)者不懼的，沒(méi)有肉我覺(jué)得豆制品就等同于肉!今天做了一道既有豆又有肉的.菜品，一起看看怎么做吧!
所需食材：
豆泡12個(gè)，豬肉餡150克左右，鹽2克，蠔油一勺，蔥姜蒜末適量，食用油適量，生抽適量
做法：
1.蔥姜蒜切末，放入肉餡中，加入醬油，蠔油，鹽，拌勻，如果覺(jué)得干就加些水。
2.豆泡中間用筷子捅個(gè)孔，可用手指再捅大些。
3.用手指頭塞進(jìn)肉餡。
4.鍋中放少量油，中小火，煎豆泡，先將有肉餡的面朝下煎，之后三面也都煎一下。
5.調(diào)芡汁，一碗水，兩勺淀粉，一勺生抽，一勺蠔油，放入鍋中，中火燒開(kāi)后，放入豆泡。其間根據(jù)汁量和顏色，可加水和老抽。
6.中火收汁。
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