娃娃菜燉干豆腐的做法

　　娃娃菜的口味比較清甜，含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，一般的人會(huì)將娃娃菜與高湯、皮蛋、紅棗和枸杞一同烹煮，以此襯托出娃娃菜的清甜之味。接下來(lái)小編搜集了娃娃菜燉干豆腐的做法，歡迎查看。

　　娃娃菜燉干豆腐的做法一

　　食材

　　干豆腐適量，白菜適量，蔥白少許，姜片少許，油少許，鹽適量，高湯精少許

　　步驟：

　　1. 凍干豆腐切菱形塊煮熟

　　2. 蔥白切蔥花

　　3. 鍋內(nèi)倒油爆鍋，下白菜、姜片一起炒

　　4. 白菜皆被炒過(guò)無(wú)死角，然后放干豆腐炒一下，加水燉

　　5. 這時(shí)開始加鹽適量

　　6. 高湯精適量

　　7. 醬油少許

　　8. 燉的差不多后大火收汁

　　9. 簡(jiǎn)單的干豆腐燉白菜就成了，味偏清淡，白菜還解毒，不止適合老人、孩子，大人吃也是一樣下飯

　　娃娃菜燉干豆腐的做法二

　　主料：

　　150g豆腐、150g娃娃菜

　　配料：

　　適量油、適量鹽、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量生抽、適量美極鮮醬油

　　做法：

　　1、娃娃菜洗凈，縱向撕成條，豆腐切塊。

　　2、切好蔥花、姜絲、蒜片備用。

　　3、炒鍋油熱后，放豆腐進(jìn)去煎。

　　4、一面煎黃，翻面繼續(xù)。

　　5、加蔥姜蒜略翻炒。

　　6、加娃娃菜，淋少許生抽。

　　7、加少許美極鮮醬油和鹽。

　　8、加水，基本能蓋住鍋內(nèi)的菜，蓋蓋子燉十分鐘。

　　9、汁收得差不多了，就可以出鍋了。

　　小貼士：

　　1、處理娃娃菜的時(shí)候可以用手撕，用刀切的有可能會(huì)不好吃。

　　2、豆腐煎黃再燉，不容易碎，口感也更好，沒有豆腥氣。

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