螃蟹的姜絲黃酒怎么煮

　　涼涼的微風徐來，又到了吃螃蟹的時期。下面是小編為大家搜集整理出來的有關于螃蟹的姜絲黃酒的好吃做法，希望可以幫助到大家！

　　食材

　　步驟

　　1.準備好大閘蟹

　　2.大閘蟹放入淡鹽水浸泡一下，用刷子洗凈。

　　3.鍋里放入姜片，蔥結(jié)，八角，花椒，一點清水，

　　4.放入200克左右的.黃酒，水面不要超過蟹的底蓋。

　　5.把大閘蟹放入，底朝上，

　　6.煮開12分鐘左右，關火，燜3分鐘。

　　7.用姜末，蔥花，黃酒，先抽，醋等調(diào)成蘸料。

　　8.大閘蟹去掉繩子，蘸汁即可食用。

　　小貼士

　　1.大閘蟹要用淡鹽水浸泡一下，去掉雜質(zhì).

　　2.煮大閘蟹的水與黃酒不要超過蟹的底蓋，這樣鮮味不容易失去。