山西民俗特色
民俗又稱民間文化，是指一個民族或一個社會群體在長期的生產實踐和社會生活中逐漸形成并世代相傳、較為穩(wěn)定的文化事項，可以簡單概括為民間流行的風尚、習俗。以下是小編為大家整理山西民俗特色的相關內容，僅供參考，希望能夠幫助大家！
獨特的歲時節(jié)令
山西，是中國歲時節(jié)日民俗最早出現(xiàn)的地區(qū)之一。中國歷史上長期奉行夏歷，而夏歷最初的含義，正是歷史上夏王朝使用的歷法。山西南部地區(qū)是夏代的發(fā)祥地之一，史籍中記載的“夏都安邑”就在境內。而北部地區(qū)，相當長的歷史時期內，胡漢雜居。在歷史的發(fā)展中，少數民族逐漸漢化，同時也將本民族的傳統(tǒng)風俗融入漢文化，多種文化交融，形成了獨具特色的地方節(jié)令民俗。在山西的歲時節(jié)令民俗中，有些節(jié)慶活動是山西特有，在國內獨一無二。
添倉節(jié)，每年農歷正月廿五，添倉就是預祝農家糧倉里添滿糧食。這個節(jié)日放在正月廿五，實際含意是要往糧倉添添東西，是指望當年增產、增收，寄托了人們希望當年有個好收成的意思。到了添倉節(jié)這一天，山西民俗的講究是喜進厭出;囤里要添糧，缸里要添水，門口放些煤炭以鎮(zhèn)宅，甚至一些上了年紀的城市居民，還習慣在添倉日購米買面，以兆全年豐衣足食，吉祥如意。
六月初六，晉南地區(qū)稱為“回娘家節(jié)”。傳說春秋戰(zhàn)國時，晉卿狐偃驕傲自大，氣死親家趙衰。有一年，晉國遭災，狐偃外出放糧，說好六月初六回家過壽。女婿決定趁狐偃祝壽之機，刺殺丈人，以報父仇。女兒探知此事，趕回娘家報了信。狐偃放糧歸來，看到了民間疾苦，后悔未聽親家忠告，痛恨自己做錯事情。不但不怪罪女婿，還當眾承認了自己以前的錯誤。后每于六月初六，狐偃必將女兒、女婿接回家中團聚。傳到民間百姓效仿、相沿成俗。
溯其原因，晉南盛產小麥，六月六前后，小麥已經收打完畢，正處在一個農閑階段，是探親的絕佳時期。民間就有“六月六，走罷麥”的俗語。六月初六，在山西許多地方也演化成了廟會。
古樸的民宅民居
山西窯洞種類很多，有在黃土高原的土落千丈岸邊挖進去的窯洞，這種窯洞在山區(qū)比較多;有在挖進去的窯洞內砌上一層磚，然后抹灰、盤炕、上門窗居住的;有把窯洞的前臉用磚砌過，里面保持原來土窯洞的`。后來，有用磚石砌成的窯洞，這種窯洞山區(qū)、平川都有，當地人所以要碹這種窯洞，主要原因是因為窯洞有“冬暖夏涼”的特點。
一般的窯洞，又可分為幾種情況。一是全磚碹成的窯洞的特點。二是全部用石頭碹成的窯洞，三是全部用土坯碹成的窯洞。第四便是磚石混合，或磚坯混合碹成的窯洞。這幾種窯洞，里面大都要盤炕，上木框架門窗，是在平地上蓋的窯洞房。
平陸縣農家的地窨院，一般長寬三四十米，深約十多米，其建造方法是，先選擇一塊平坦的地方，從上而下挖一個天井似的深坑，形成露天場院，然后在坑壁上掏成正窯和左右側窯，為一明兩暗式結構，再在院角開挖一條長長的上下斜向的門洞，院門就在門洞的最上端。一般向陽的正面窯洞住人，兩側窯洞則堆放雜物或飼養(yǎng)牲畜。地窨院里一般掘有深窖，用石灰泥抹壁，用來積蓄雨水，沉淀后可供人畜飲用。為了排水，在院的一角挖個大土坑，俗稱“旱井”或“干井”，使院中雨水流入井中，再慢慢滲入地下。多數農家則在門洞下設有排水道，以免速降暴雨時雨水灌入窯洞。供人居住的窯洞上面多為打谷場，窯洞鑿洞直通上面作為煙囪。不少人家院內作糧倉的窯洞，也鑿洞直通地面的打谷場，碾打曬干的糧食，可從打谷場的通過小洞直接灌入窯內倉中，既節(jié)省力氣又節(jié)省時間，平時則在洞口加蓋石塊封住。顯示了黃土高原居住民俗傳承的鮮明特色。正是這種居住、生活方式，才使整個村子形成“遠看見樹不見村，臨近聞聲不見人”的人間奇境。
熱鬧的廟會社火
廟會之于山西人，往往如同他們生活中不可或缺的重要調味品——醋。人們通過廟會上的商貿交易，將多余的農產品出售，換回自己不能生產的物品，如農器之類，同時也參與鑼鼓、秧歌、車船轎、閣蹺、燈火等各種民間社火文藝表演，走進新時代，新型廟會脫穎而出，讓百姓在老口味的基礎上，又享受到了新的內容，那是一種既傳統(tǒng)又現(xiàn)代的美妙感覺。
太原動物園廟會，正月初一開始，既有舞龍、背棍的歡騰，名特小吃的飄香，戲曲鑼鼓的喧鬧等傳統(tǒng)喜慶熱鬧氣氛，又有冰雕、動漫等現(xiàn)代時尚新穎氣息，品美味，觀美景，濃濃的年味讓人們流連忘返，其樂融融。
晉祠古廟會，已經有數百年的歷史。太原附近25公里處的晉祠，是著名的風景名勝游覽地。
在鄉(xiāng)寧縣，一年一度地把農歷的四月初八定為“油糕會”。這是當地獨樹一幟的古廟會。
洪洞廣勝寺一年一度的古廟會，是在農歷的三月十八，廟會會期為5天。民諺有：“三月十八，麥懷娃娃”。這個時候，麥田管理基本結束，收麥季節(jié)快要到來，農民需要購置農用器具和生活用品，正是這些原因，形成了農歷三月十八的定期廟會。
芮城縣，歷史上曾經是戰(zhàn)國時期的古魏國所在地。唐代時，這里出了一個著名人物，即道教八洞神仙之一的呂洞賓。清代時，便在他的家鄉(xiāng)永樂鎮(zhèn)設立三月三古廟會。
山西長治特色美食攻略
長治臘驢肉
上黨臘驢肉長治的名吃中以上黨臘驢肉最為有名，上黨臘驢肉原專指沙鍋臘驢肉，因制作創(chuàng)始于臘月而得名。它以新鮮驢肉為主要原料，配以各種香料、佐料、做工極為考究。其色澤鮮艷，醇香可口，以其獨特的風味傾倒“美食家”，享譽古今。
武鄉(xiāng)棗糕
棗糕距今已有300年的歷史，是武鄉(xiāng)經濟實惠的一種民間小吃，很受人們喜愛。是民間婚喪嫁娶、生日、滿月、暖房、祝壽等事主食，也多見于集市、飯攤。具有色澤金黃，綿軟甘甜之特點。
沁縣和子飯
和子飯是沁縣民間晚餐常見的一種飯食。主料有小米或少量的玉米圪糝。配料按季節(jié)選用豆類(大白豆、大綠豆、黃豆)，蔬菜類(紅薯、土豆、南瓜、北瓜、鮮豆角、紅蘿卜、白蘿卜、芹菜、干豆角、南瓜條)、野菜類(苦苦菜、玉谷菜)。品種可多可少，數量根據喜愛，各取所需，適量為宜。調料多用蔥花、蒜片、精鹽、食油、醋烹熗入鍋。
沁源莜面栲栳栳
莜面的原糧叫"莜麥"，也稱"燕麥"、"玉麥"。已有2500多年的種植歷史，是沁源縣首屈一指的粗糧品種。它不僅有耐饑抗寒、保肝、保腎，造血及增強免疫力之作用，而且還有強體、健腦、清目、美容之功能，常食可提高智力、降低膽固醇，治糖尿病也有良好的效果 。它既是營養(yǎng)豐富的食物，也是降血防癌的藥物。
潞城甩餅、壺關羊湯、武鄉(xiāng)棗糕...除了這些我們常吃的美食外，長治還有許多有名的地方特產~想知道是什么么？快來往下戳啊...
沁州黃小米
產于山西省沁縣（古稱沁州）的一種小米。該米品質優(yōu)良，獨具特色，食之甜香松散，非�？煽�，由于具有高營養(yǎng)價值，被譽為“小米之王”。是我國四大名米之一�！扒咧蔹S”小米在1919年參加印度國際博覽會便飲譽海外。在國內連續(xù)被評為一級小米，獲“全國最佳小米”稱號。
長子大青椒
長子大青椒是山西省長治市長子縣的特產�！伴L子大青椒”以其個大肉厚、色澤鮮艷、耐藏易運的獨特品質倍受客商和消費者青睞，享有“天下第一甜椒”之美稱，已成為聞名海內外的重要地理標志特色產品。因此，1998年我縣被中國特產之鄉(xiāng)委員會命名為“中國青椒之鄉(xiāng)”。
沁州南瓜子
沁州南瓜子個大仁滿（長2．2厘米、寬1．3厘米），含油量高，確實稱得上“寶”。沁州三件寶，雞蛋、瓜子、吳閣老，沁州南瓜品質優(yōu)良，瓜肉防治糖尿病，瓜子皮薄，仁大。味香，聞名海內外。
黎城柿子
柿子，素稱黎城 “四大寶” 之一。黎城縣是山西省經濟林基地縣。柿果多汁甘甜，含有豐富的胡蘿卜素、維生素、葡萄糖和果糖；它含的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素比蘋果、梨、桃、杏都多，黎城市子加工而成的柿餅，含有蔗糖、葡萄糖、果糖和木密醇，其柿霜具有清熱、生津解渴和止咳利咽的作用。
西陜韭菜
西陜韭菜是山西省長治市長治縣蔭城鎮(zhèn)西陜村的特產。西陜韭菜根微紅，葉嫩綠，清香味濃，營養(yǎng)豐富，以其獨有特性享譽上黨地區(qū)。長治縣蔭城鎮(zhèn)西陜村生長的韭菜，根微紅，葉嫩綠，聞之香味撲鼻，食之味純爽口，十里八鄉(xiāng)對其情有獨鐘。
襄垣掛面
襄垣掛面始于元大德年間，清康熙年間馳名上黨。60年代曾選入全國農業(yè)展覽會展出，制作工藝為全手工，食用方便，其特點為條細、耐煮、柔軟爽口。
平順花椒
山西全省普遍種植，品種繁多，其中平順縣所產的花椒品質最高。其特點是皮細、籽少、油大、味香、黑黃、耐貯、不生蟲，干椒3--5年香味不減，人稱“士里香”。
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