美團(tuán)外賣(mài)的策劃書(shū)
時(shí)光如流水般匆匆流動(dòng)，一段時(shí)間的工作已經(jīng)結(jié)束了，很快就要開(kāi)展新的工作了，當(dāng)然要定好新的目標(biāo)，做好策劃，才能輕裝上陣，在今后奮勇?tīng)?zhēng)先。那么你會(huì)寫(xiě)策劃書(shū)嗎？以下是小編為大家整理的美團(tuán)外賣(mài)的策劃書(shū)，希望能夠幫助到大家。
美團(tuán)外賣(mài)的策劃書(shū)1
一、項(xiàng)目背景
美團(tuán)外賣(mài)是網(wǎng)上提供訂餐的一家平臺(tái)，依托美團(tuán)網(wǎng)建設(shè)。美團(tuán)網(wǎng)成立于20xx年，現(xiàn)已穩(wěn)居行業(yè)領(lǐng)先水平，為互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)發(fā)展最快、潛力最大的企業(yè)之一。
美團(tuán)外賣(mài)于20xx年11月正式上線(xiàn)，目前已覆蓋北京、 天津、沈陽(yáng)、廈門(mén)、寧波、武漢、昆明等城市，并迅速擴(kuò)張，20xx年內(nèi)完成全國(guó)主要城市覆蓋，計(jì)劃未來(lái)3年投資10億元進(jìn)行業(yè)務(wù)拓展，并和城市當(dāng)?shù)赝赓u(mài)配送團(tuán)隊(duì)建立合作，實(shí)現(xiàn)以分鐘為單位的即時(shí)配送。
在各高校內(nèi)，年輕人對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用以及對(duì)外賣(mài)的需求量是一個(gè)極大的市場(chǎng)。就我校而言，商鋪以及食堂的就餐區(qū)域很難滿(mǎn)足學(xué)生的需求，而外賣(mài)提供了更省時(shí)、方便快捷的就餐條件，但由于目前美團(tuán)入駐我校近一年時(shí)間，在我校內(nèi)沒(méi)有形成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)挠啿团渌蛨F(tuán)體，沒(méi)有確立的負(fù)責(zé)結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致在配送等過(guò)程中出現(xiàn)各種失誤，使外賣(mài)的延誤率、投訴率及退餐率超高，沒(méi)能實(shí)現(xiàn)外賣(mài)便捷高效的意義。現(xiàn)為了對(duì)美團(tuán)的校內(nèi)服務(wù)進(jìn)行規(guī)范化管理，實(shí)現(xiàn)高效快捷的服務(wù)特點(diǎn)，我們成立了系統(tǒng)規(guī)范的管理團(tuán)隊(duì)。
二、商家管理
(一) 衛(wèi)生監(jiān)制
1.營(yíng)業(yè)商家必須持有衛(wèi)生許可證，且應(yīng)懸掛于醒目處，所有上崗人員必須持有有效的健康證。
2.鋪面應(yīng)時(shí)刻保持干凈與整潔。
3.對(duì)于所有的外賣(mài)餐盒不含或盡量少含有害物質(zhì)。
(二) 配餐情況
1.及時(shí)配送:商家在接受訂單時(shí)按照合適的時(shí)間進(jìn)行配送，以保證食品的味道和時(shí)效性。
2.質(zhì)量:配餐必須按照一定的標(biāo)準(zhǔn)，與親自到餐館用餐的量與質(zhì)量保持一致。
(三) 開(kāi)發(fā)管理
將美團(tuán)的優(yōu)勢(shì)突出反映，和餓了么進(jìn)行詳細(xì)地比較以找到美團(tuán)的不足，來(lái)進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整，增加美團(tuán)的優(yōu)勢(shì)讓更多的餐館入駐；后期，對(duì)美團(tuán)進(jìn)行大力有效地宣傳，讓更多的人了解到美團(tuán)，在這點(diǎn)上，我們可以和一些反應(yīng)較好的商家進(jìn)行商量，以推出新的產(chǎn)品來(lái)吸引人們的眼球；隨時(shí)關(guān)注客戶(hù)的'反饋，定期和各個(gè)商家進(jìn)行溝通，將顧客反饋信息及時(shí)反饋給商家，以采取相應(yīng)的措施，比如在必要的時(shí)候進(jìn)行一定的促銷(xiāo)活動(dòng)，對(duì)于一些反映很好的餐館的好的產(chǎn)品進(jìn)行大力推廣，也可以相應(yīng)的增加一些新品，對(duì)于反映不好的商品我們必須得采取相應(yīng)的措施，比如取消這類(lèi)產(chǎn)品或者在原有的基礎(chǔ)上進(jìn)行更改；商家的廣告宣傳僅限于美團(tuán)，不能有其他同行的廣告出現(xiàn)；商家必須得及時(shí)將相關(guān)的信息（菜品的變化、價(jià)格的調(diào)整）反饋給我們，以保證我們能及時(shí)更新訂單網(wǎng)頁(yè)的信息；商家平時(shí)營(yíng)業(yè)上必須和顧客保持好的關(guān)系以增加客源，因?yàn)樯碳业膽B(tài)度和顧客的滿(mǎn)意度是相掛鉤的，同時(shí)如果有其他的同行來(lái)競(jìng)爭(zhēng)，商家必須及時(shí)反映給我們，我們立即采取相應(yīng)的措施解決。
三、美團(tuán)送餐人員管理
(一) 人員招聘
1.招收人員范圍：主要大一大二的學(xué)生（大三時(shí)間較緊）；
2.優(yōu)先考慮有出行工具的（如電瓶車(chē)等行動(dòng)速度較快的）
3.基本要求：擁有責(zé)任心、堅(jiān)持，對(duì)客戶(hù)耐心的人。
(二) 人員培訓(xùn)
1.前期培訓(xùn)（之前在外賣(mài)機(jī)構(gòu)有送餐經(jīng)驗(yàn)的可以作為培訓(xùn)者對(duì)新加入的人員進(jìn)行初期培訓(xùn)）
2.定期培訓(xùn)（統(tǒng)計(jì)滿(mǎn)足大多數(shù)人的空閑時(shí)間、一次培訓(xùn)時(shí)間約一小時(shí)）
3.定期考核（一個(gè)月進(jìn)行一次卷面調(diào)查，并在送餐人員內(nèi)部進(jìn)行調(diào)查）
4.送餐范圍的劃定，每個(gè)區(qū)分配固定的送餐人員
(三) 人員工資發(fā)放
1.本著多勞多得的原則（每月累積時(shí)間不低于40小時(shí)）
2.基本工資+績(jī)效工資
注：實(shí)習(xí)生——底薪200+績(jī)效400
正式人員——底薪300+績(jī)效600（工作時(shí)間滿(mǎn)6個(gè)月可向公司申請(qǐng)實(shí)習(xí)證明）
(四) 獎(jiǎng)懲機(jī)制
1.獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制
送餐及時(shí)、送餐率高的可發(fā)放獎(jiǎng)勵(lì)金50
第二個(gè)月的效率較上一個(gè)月提高較明顯的提前考慮轉(zhuǎn)正
2.懲罰機(jī)制
如送餐人員私自向訂餐人收取送餐費(fèi)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)第一次扣除總工資共50元，第二次直接辭退進(jìn)入黑名單。
接到送餐任務(wù)后如延時(shí)規(guī)定到餐時(shí)間超過(guò)15分鐘，培訓(xùn)時(shí)間增加一小時(shí) （注：如有意向可向當(dāng)天送餐人員提供午餐）
(五) 績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)
1.配送延遲率、投訴率、退餐率
2.推廣合作效率、交易額增幅百分比
3.當(dāng)月指定考核標(biāo)準(zhǔn)的完成（每月不同）
(六) 送餐人員自我管理
1.制作一個(gè)表格記錄自己當(dāng)天送餐情況（須完全真實(shí)，并在當(dāng)周周六提交給管理人員進(jìn)行統(tǒng)計(jì)）
2.送餐人員基本禮儀、注意事項(xiàng)的學(xué)習(xí)
附則：
1.送餐人員必須保證一周至少有10小時(shí)的工作時(shí)間
2.送餐人員不可同時(shí)進(jìn)行其他外賣(mài)的配送
3.送餐人員要嚴(yán)格遵守以上要求及規(guī)定
4.美團(tuán)外賣(mài)為送餐到寢，無(wú)話(huà)費(fèi)的報(bào)銷(xiāo)
美團(tuán)外賣(mài)的策劃書(shū)2
一、前言
隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，網(wǎng)上訂餐的模式在社會(huì)變得越來(lái)越普遍，外賣(mài)也逐漸在二三線(xiàn)城市迅猛發(fā)展起來(lái)，外賣(mài)不會(huì)占用餐廳面積，且服務(wù)由商家直接提供。賣(mài)家只需打開(kāi)手機(jī)點(diǎn)擊相應(yīng)菜品在家也能吃到餐廳一樣的飯菜。美團(tuán)外賣(mài)是美團(tuán)網(wǎng)旗下的網(wǎng)上訂餐平臺(tái)，從成立到至今美團(tuán)外賣(mài)已經(jīng)覆蓋多座城市，訂餐的人群非常全面，涉及到公司，學(xué)校等區(qū)域。美團(tuán)外賣(mài)不局限于早餐，午餐，晚餐的音營(yíng)銷(xiāo)模式。許多咖啡，冷飲等飲品也加盟美團(tuán)外賣(mài)，使得外賣(mài)外面涉及的領(lǐng)域也一步步的提升。
二、 促銷(xiāo)目的
將美團(tuán)外賣(mài)推廣到成都各大高校，進(jìn)而提高美團(tuán)外賣(mài)品牌知名度。讓大學(xué)生對(duì)美團(tuán)外賣(mài)有好的口碑，對(duì)成都市各片區(qū)的推廣做好鋪墊。
三、 市場(chǎng)分析
1、目標(biāo)市場(chǎng)
成都各高校再笑大學(xué)生
2、sowt分析
3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析
主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手
百度外賣(mài)：百度外賣(mài)是由百度專(zhuān)業(yè)打造的外賣(mài)服務(wù)品臺(tái)，覆蓋眾多優(yōu)質(zhì)外賣(mài)商家，提供方便快捷的網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)訂餐服務(wù)。于20xx年5月20日正式推出，主打中高端白領(lǐng)市場(chǎng)，截至20xx年11月，已覆蓋全國(guó)100多個(gè)大中城市，吸引了幾十萬(wàn)家優(yōu)質(zhì)餐飲商家入駐，現(xiàn)平臺(tái)注冊(cè)用戶(hù)量已經(jīng)達(dá)到了3000多萬(wàn)，在白領(lǐng)外賣(mài)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)份額第一，是業(yè)界最有品質(zhì)的外賣(mài)平臺(tái)。綜合上述，百度外賣(mài)市場(chǎng)占有率相對(duì)較高，對(duì)美團(tuán)外賣(mài)的發(fā)展構(gòu)成了巨大的威脅。
餓了么：餓了么是一家網(wǎng)上訂餐平臺(tái)。公司創(chuàng)立于20xx年4月，由張旭豪、康嘉等人在上海創(chuàng)立。隸屬于上海拉扎斯信息科技有限公司。秉承“極致、激情、創(chuàng)新”的信仰，致力于推進(jìn)整個(gè)餐飲行業(yè)的數(shù)字化發(fā)展進(jìn)程，最終成為中國(guó)餐飲行業(yè)的“淘寶網(wǎng)”。截至20xx年12月，餓了么業(yè)務(wù)已覆蓋超過(guò)300個(gè)城市，餓了么交易額突破1億元，日訂單量超過(guò)330萬(wàn)單，創(chuàng)下外賣(mài)O2O行業(yè)新高。餓了么自營(yíng)配送隊(duì)伍已超過(guò)6000人，蜂鳥(niǎo)配送員超過(guò)50萬(wàn)人。餓了么旗下供應(yīng)鏈平臺(tái)“有菜”日交易額已超過(guò)600萬(wàn)元。綜合以上，餓了么也會(huì)對(duì)美團(tuán)外賣(mài)的發(fā)展構(gòu)成巨大威脅。
次要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手
百度糯米、淘寶外賣(mài)、送餐啦、美食網(wǎng)
四、 促銷(xiāo)策略
促銷(xiāo)方式可采用線(xiàn)上商品打折促銷(xiāo)以及線(xiàn)下推廣策略。
五、 推廣方式
1、在四川文化產(chǎn)業(yè)職業(yè)學(xué)院食堂、公寓等人員密集地方張貼美團(tuán)外賣(mài)宣傳海報(bào)。
2、在四川文話(huà)產(chǎn)業(yè)職業(yè)學(xué)院官方微博、貼吧、文產(chǎn)青年APP等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行宣傳。
3、由美團(tuán)外賣(mài)工作人員組織人員在校園發(fā)放宣傳單，以及宿舍的掃樓宣傳活動(dòng)。
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